Bazı yiyecekler pankreatitin neden olduğu karın ağrısını daha da kötüleştirebilir. Tedavi süresince ve iyileşme aşamalarında semptomları daha kötü duruma sokacak ve rahatsızlığa neden olmayacak yiyecekleri tüketmek önemlidir.

Pankreatit Diyeti, Pankreatit Hastaları Hangi Yiyecekleri Yemeli

İçerdiği yüksek orandaki lif oranı nedeniyle pankreatit diyeti için fasulye ve mercimek tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Pankreatit tedavi süresince bireyin çoğu yiyecek ve sıvıları birkaç saat ya da birkaç gün için tüketmemesi gerekir.

Uzmanlar, iltihaplanma sırasında hastanın gün boyunca sık ve az öğünler yemesini, fastfood ürünlerini, trans-doymuş yağ içeren gıdaları tüketmemesi gerektiğini tavsiye etmektedir.

Uzmanların yenmesini tavsiye ettiği yiyecekler arasında:

• Sebze ve meyve
• Fasulye ve mercimek
• Kepekli tahıllar
• Yağsız et
• Diğer bitkisel gıdalar bulunur.

Bu yiyecekler yağ oranı düşük, lif oranı yüksek besinler olması nedeniyle pankreatitli hastalar için önerilmektedir. Bu gıdalar tüketildiğinde, pankreasın sindirime yardımcı olmak için üretmek zorunda olduğu enzim miktarını azaltmasına yardımcı olunur. Bu sayede pankreasın daha sağlıklı çalışması sağlanmış olur.

Meyveler, sebzeler, baklagiller, mercimek ve kepekli tahıllar lif oranı yüksek besinler olduğundan pankreas için oldukça faydalı ve gereklidir. Vücuda daha fazla lif alınması demek, vücuttaki yağ oranının azalması demektir. Lifli gıdalar aynı zamanda antioksidan sağlarlar ve antioksidanlar iltihaplanmayı azaltmada yardımcı olur.

Yağsız et tüketmek, pankreatitli hastaların protein ihtiyaçlarını karşılamalarına önemli miktarda yardımcı olur.

Pankreatit Diyeti – Yenmemesi Gereken Yiyecek ve İçecekler

Alkol

Alkol, pankreatit riskini yüksek oranda arttırır ve aşırı alkol tüketiminden kesinlikle kaçınılmalıdır. Akut pankreatit sırasında alkol tüketmek, durumu daha da kötüleştirebilir ve kronik pankreatitin gelişmesine doğrudan katkıda bulunabilir.

Alkol aynı zamanda pankreatit için önemli ölçüde risk faktörü olan yüksek trigliserit seviyelerine de neden olmaktadır. Kronik pankreatit rahatsızlığı bulunanların aşırı alkol tüketmesi halinde daha ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilir, hastalıklar ölümle bile sonuçlanabilir.

Kızarmış ve Yağlı Yiyecekler

Kızarmış yiyecekler, fastfood ürünleri ve patates kızartması gibi yüksek yağlı gıdalar, pankreattit bulunan hastalar için oldukça zararlı yiyecekler arasında yer alır. Pankreas, vücutta yağ sindirimine yardımcı olur. Bu nedenle vücuda gereğinden fazla yağ içeren yiyecekler alınması pankreasın çalışmasını önemli ölçüde zorlaştırır.

İşlenmiş gıdalar, cipsler, mayonez, ketçap gibi son derece sağlıksız ürünler pankreasın doğru bir şekilde çalışmasını engellemesinin dışında kalp hastalığına da neden olabilir.

Rafine edilmiş beyaz pirinç gibi karbonhidrat içerikli besinlerin panreatit diyeti için sınırlandırılması gerekir. Rafine edilmiş karbonhidratlar, pankreasın daha fazla oranda insülin salınımına neden olabilmektedir.

Yüksek oranda şeker içeren yiyecekler de trigliseritleri artırabilir. Yüksek trigliserit seviyeleri akut pankreatit için önemli risk faktörüdür.

Panreatitte Uygulanabilecek Diğer Beslenme Önerileri

Pankreatit sorununu aşan insanların pankreatit diyeti uygulayarak gün içerisinde 3 öğün yerine 6 öğün tükettiklerinde daha iyi sonuçlar aldıkları anlaşılmıştır.

Uzmanlar, akut pankreatit sona eren kişilerin günde 30 gramdan daha az yağ tüketmelerini önerir.

Sağlıklı yaşam tarzları pankreatit oluşumunda önemli etkendir. Örneğin, obez birinde pankreatit riski normal bir insana oranla daha fazladır. Sağlıklı kiloya sahip insanlarda pankreatit için risk faktörü olan safra kesesi taşı oluşma riski oldukça azdır.

Aşırı miktarda alkol kullanımı, her ne kadar risk faktörü olmasa da sigara, özellikle kronik pankreatit oluşum sürecini hızlandırır. Bu nedenle bu zararlı alışkanlıklardan uzak durmak gerekir.

Kalsiyum, demir, folik asit, A, D, E, K ve B12 vitamini gibi mineral ve vitaminlerin alınması, yine yeterli sıvı tüketimi pankreatit tedavisinde ve oluşmasını engellemede önemli rol oynamaktadır. Bu nedenle mutlaka bu besin maddelerini içeren yiyeceklerin diyet programına eklenmesi gerekir.

The post Pankreatit Diyeti, Pankreatit’de Hangi Yiyecekler Tüketilmeli appeared first on Beslenme & Diyet.

Pankreas, midenin arkasında, duodenum adı verilen ince bağırsağın yanında bulunan büyük bir bezdir. Pankreasın iki ana işlevi vardır; bunlardan ilki vücudun şekeri (glikoz) işlemesine yardımcı olan indirim ve hormonlara yardımcı olan enzimleri üretmesidir. İkinci işlevi ise yiyecekleri sindirmek için enzim sağlaması ve bu enzimlerin bağırsaktaki yiyecekleri sindirmesidir. Enzimlerin pankreasta hasar görmesi halinde iltihaba neden olur.

Hafif pankreatit vakaları tedavi olmadan birkaç gün içerisinde kaybolabilmektedir. Ancak ciddi vakalar hayati tehlike taşıyan komplikasyonlara neden olmaktadır.

Akut ve kronik olmak üzere iki çeşit pankreatit bulunur. Akut pankreatit; aniden oluşur ve günlerce sürebilir. Kronik pankreatit ise yıllarca sürebilmektedir.

Akut Pankreatit

Akut pankreatit, aniden ortaya çıkar ve kısa süreli iltihaplanmadır. Tedavi ile birkaç gün içerisinde iyileşme gözlenir. Çoğu kişi tedavinin ardından tamamen iyileşse de ciddi durumlarda kanamaya, doku hasarına, enfksiyona ve kist oluşumuna neden olabilir.

Ağır durumlarda; kalp, akciğer ve böbrek gibi diğer hayati organlar zarar görebilmektedir. Bu nedenle bazı hastalarda hastanede kalmayı gerektiren şiddetli akut pankreatit oluşabilmektedir.

Akut Pankreatit Belirtileri:

• Aniden oluşan ve sırta yayılan üst karın ağrısı
• Karın şişliği
• Mide bulantısı ve kusma
• Ateş
• İshal
• İştah kaybı
• Karına dokunulduğunda hassasiyet
• Yüksek kalp atış hızı

Akut Pankreatit Tedavisi

Akut pankreatit tedavisi, hafif veya şiddetli olmasına bağlı olarak değişmektedir. Hafif vakalarda komplikasyon riski azdır ancak ciddi durumlarda daha fazla riskler oluşabilmektedir. 

Hafif Akut Pankreatitin Tedavisi

Tedavi, böbrek fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde sürdürülmesini ve iltihabın azaltılmasını amaçlar.

Ağrı kesici ilaçlar: Hafif, orta ya da şiddetli ağrılarda etkili olabilir.

Nazogastrik tüp: Mide bulantısı ve kusmayı önlemek adına fazla sıvı ve havayı çıkarmak için kullanılır.

Dehidrasyonun önlenmesi: Dehidrasyon, pankreatit semptomları ve komplikasyonları kötü hale getirebilir. Bu nedenle dehidrasyonun önlenmesi önem taşır.

Şiddetli Akut Pankreatitin tedavisi

Şiddetli vakalar hipovolemik şoka neden olabilmektedir. Aşırı kan ve sıvı kaybı, kalbin vücuda yeterince kan pompalayamamasına neden olur ve bu nedenle vücudun bazı kısımlarının oksijensiz hale gelmesine yol açar. Bu durum hayati risk oluşturmaktadır. Uygulanabilecek tedavi yöntemleri şunlar:

Yoğun bakım ünitesinde tedavi: Antibiyotik tedavisi ile ölü dokuda herhangi bir enfeksiyonun gelişmesini önlemeyi amaçlar.

İntravenöz sıvı tedavisi: Hidrasyonun korunmasına ve hipovolemik şokun önlenmesine yardımcı olur.

Solunum yardımı: Hastanın nefes almasına yardımcı olacaktır.

Besleme tüpleri: Uygun şekilde beslenmeyi sağlar.

Cerrahi: Bazı durumlarda ölü dokunun cerrahi operasyon ile vücuttan çıkarılması gerekebilir.

Safra Kesesi Taşı Tedavisi

Safra kesesi taşları akut pankreatite neden olmuşsa, hastanın durumu düzeldikten sonra ameliyat veya ERCP (endoskopik retrograd kolanjio-pankreatografi) yapılabilir. Safra kesesi taşları alındıktan sonra, hastanın kan kolesterolünü düşürmek için özel bir diyet programına uyması önerilir. Çünkü kolesterol safra kesesi taşının büyümesine neden olmaktadır.

Uzmanlar, çoğu pankreatit oluşumunda hastanın safra kesesi taşlarının ameliyat ile alınmasını önermektedir.

Alkol Bağımlılığı Tedavisi

Aşırı alkol tüketimi akut pankreatit oluşumunda en önemli sebeplerden biridir. Hastanın alkol kullanımını sınırlandırması için bir tedavi programı hazırlanması gerekir.

Kronik Pankreatit

Kronik pankreatit, pankreasın uzun süreli ya da kalıcı bir şekilde zarar gördüğü ve düzgün çalışmadığı bir durumdur. Genellikle akut pankreatit vakasından sonra olur. Alkol bağımlılığı en büyük nedenidir. Öyle ki tüm vakaların %70 ila %80’i alkol nedeniyle oluşmaktadır. Yıllar boyunca fazla alkol tüketen birinde belki pankreas hasarı yaşanmamış olabilir ancak aniden şiddetli pankreatit semptomları gelişebilir.

Kronik pankreatit, her yaştan insanda görülebilmektedir ancak çoğunlukla alkole bağlı olarak 30-40 yaşlarında ortaya çıkmaya başlar. Kadınlara oranla erkeklerde daha sık görülür. Kronik pankreatitli kişilerin çoğu bir veya daha fazla akut pankreatit krizi geçirebilmektedir.

Kronik Pankreatit Belirtileri:

Kronik pankreatit belirtileri, akut pankreatitli hastalarda meydana gelen belirtiler ile benzerlik gösterir:

• Aniden oluşan şiddetli karın ağrısı
• Susuzluk hissi
• Sık idrara çıkma
• Sık açlık hissi
• Kilo kaybı
• Yorgunluk
• Bulanık görme
• İshal
• Karında şişkinlik, kramp

Kronik Pankreatit Tedavisi

Pankreas, yiyecekleri parçalamaya yardımcı olan enzim ve hormonları üretmektedir. Aşağıda yer alan tedavi yöntemleri kronik pankreatitin tedavisi için yaygın olarak önerilmekte ve uygulanmaktadır:

Yaşam Tarzı Değişiklikleri

Alkol tüketimini sonlandırmak: Bu rahatsızlığın en önemli sebebinin alkol olduğuna değinmiştik. Bu nedenle alkol tüketimini bırakmak pankreasın daha fazla zarar görmesini önler. Ayrıca ağrıyı hafifletmek için de önemli katkısı olacaktır. Alkol, bağımlılık yapan bir içecek olduğundan kendi başına bunu gerçekleştiremeyecek hastaların uzmanlardan yardım alması gerekebilir.

Sigarayı bırakmak: Sigara içmek pankreatit oluşumuna neden olmaz ancak hastalığın ilerlemesini hızlandırabilir.

Acı Yönetimi

Tedavi sadece semptomları yok etmek ya da hafifletmeye yardımcı olmakla kalmamalıdır. Aynı zamanda uzun süreli ağrılar nedeniyle oluşan depresyon gibi psikolojik sonuçlarına da odaklanılmalıdır. Bu nedenle uzmanlardan bu konuda yardım alınabilir.

İnsülin Tedavisi

Pankreasta oluşan hasar çok fazla ise, insülin üretimini durdurabilir ve tip 1 diyabet oluşabilir. Bu durumda insülin, hastanın pankreatitin tedavisinin bir parçası haline gelebilir.

Cerrahi

Şiddetli kronik ağrılara bazen ağrı kesici ilaçlar yeterli olmayabilir. Pankreastaki kanallar tıkanmış olabilir ve bu gibi ciddi vakaları tedavi etmek için cerrahi operasyonlar gerekebilir.

Endoskopik cerrahi : endoskop adı verilen bir tüp, sindirim sistemine ultrason ile yönlendirilmek suretiyle yerleştirilir. Ucunda küçük bir balon bulunan cihaz, endoskopun içinden geçirilerek kanala ulaştığında balon şişirilir ve böylece kanal genişletilir. Kanalın daralması ya da tıkanmasını önlemek için bir stent yerleştirilir.

Diyet Yönetimi

Pankreatitin etkilerini azaltmak için sağlıklı beslenme koşullarını sağlamak hayati önem taşır.

Pankreasın sindirim üzerindeki etkileri pankreatitin oluşması ile sekteye uğramaktadır. Bu durumda da hastaların çoğu yediklerini sindirmekte zorlanmaya başlar.

Pankreatitli hastaların günde üç öğün yemek yerine altı küçük öğün yemek yemeleri tavsiye edilmektedir. Özellikle yağsız ya da çok az yağlı bir program uygulanması gerekir.

Uygulanacak diyet programı ile aşağıdaki dört sonuç elde edilmek istenir:

• Yetersiz beslenme riskini azaltmak ve gerekli besin maddelerinin alımını sağlamak
• Yüksek ya da düşük kan şekerini önlemek
• Diyabet, böbrek hastalığı ve diğer hastalık komplikasyonlarını önlemek
• Akut pankreas iltihabı olasılığını azaltmak

Diyet programlarda özellikle protein içeren besinler yer almalıdır. Ayrıca sebze, meyve, az yağlı süt ürünleri, tavuk ve balık gibi gıdalar da içermelidir.

Yağlı yiyeceklerden önemle kaçınılmalıdır. Çünkü yağlı yiyeceklerin tüketilmesi halinde pankreasın normalden daha fazla enzim salgılamasını tetiklenir. Kronik pankreatitin tedavisinde özellikle üzerinde durduğumuz üzere kesinlikle diyet sırasında alkol tüketiminden kaçınılmalıdır.

İlgili Yazı: Pankreatit Diyeti, Pankreatit’de Hangi Yiyecekler Tüketilmeli

Pankreatitin Komplikasyonları

Pankreatitin komplikasyonları, iltihaplanmanın hafif ya da ağır olmasına bağlı olarak değişkenlik gösterebilir, başlıca komplikasyonlar şunlardır:

Pankreas Psödokisti

Akut pankreatit, pankreastaki kist benzeri yerlerde sıvı birikmesine neden olabilir. Psödokist, iç kanama ve enfeksiyon gibi komplikasyonlara yol açar.

Enfeksiyon

İltihaplanma, pankreası bakteri ve enfeksiyonlara karşı savunmasız hale getirebilir. Pankreas enfeksiyonları ciddi sorunlara yol açar. Bu nedenle enfekte olmuş dokuyu çıkarmak için cerrahi müdahale gerekebilir.

Böbrek Yetmezliği

Ağır pankreatitli durumlarda böbrek yetmezliği sorunları oluşur. Diyalizle tedavi edilebilen böbrek yetmezliğine neden olabilmektedir.

Solunum Problemleri

Pankreatit, vücutta akciğer fonksiyonlarını etkileyen kimyasal değişikliklere neden olabilir. Bu da  kandaki oksijen seviyesinin tehlike oluşturacak şekilde düşük seviyelere gelmesine neden olabilir.

Şeker Hastalığı (Diyabet)

Pankreasta kronik pankreatitten kaynaklı insülin üreten hücrelerin zarar görmesi, vücudun sağlıklı bir şekilde glikozu kullanmasına engel olabilir.

Yetersiz Beslenme

Hem akut hem de kronik pankreatit, pankreasın, vücuda alınan besinleri parçalamak ve sindirmek için gerekli enzimleri daha az üretmesine neden olabilir. Bu durumda oluşabilecek kötü beslenme, ishal ve kilo kaybına neden olabilir.

Pankreas Kanseri

Pankreasta kronik pankreatitin neden olduğu iltihaplanma, pankreas kanseri için önemli bir risk faktörüdür.

The post Pankreatit Nedir – Akut ve Kronik Pankreatit Belirtileri appeared first on Beslenme & Diyet.